1 Pochar la cebolla muy picada con el aceite y la mantequilla. 2. Limpiar las setas y picarlas. Añadirlas a la cebolla y cocinarlas. 3. Añadir el jamón picado y rehogar. 4. Echar la harina y mezclar. Cocinar un par de minutos a la vez que removemos. 5. Mojar con la leche poco a poco y sin dejar de remover, y cocinar durante unos minutos. Picarmuy fino el pollo, el jamón y la cebolla. Disolver la maicena en 700ml de leche fría, calentar el resto hasta que humee (no es necesario que hierva). Calentar el aceite con la mantequilla, sofreír la cebolla hasta que esté tierna. Añadir el pollo y el jamón, dorarlos un par de minutos. Agregar la harina de golpe y cocinarla 3 o 4 5 Recetas adicionales de croquetas inspiradas en la tradición de Arguiñano. Recetas adicionales de croquetas inspiradas en la tradición de Arguiñano: Si te encanta el sabor y la textura de las croquetas, te encantará probar estas deliciosas recetas inspiradas en la tradición gastronómica del famoso chef Karlos Arguiñano. Aquí te Enel corazón de la gastronomía española, las croquetas de jamón ocupan un sitial de honor, siendo un verdadero arte su correcta elaboración. El día 16 de enero Lascroquetas son siempre bienvenidas en la mesa y las de jamón son un éxito asegurado. Además, preparar la masa de las croquetas con tu robot de cocina Mycook es tan fácil que se convertirán en un clásico en tu casa. 1cebolla 3 dientes de ajo 6 cucharadas soperas de harina 1 litro de leche 1 huevo Pan rallado Nuez moscada Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida ¿Cómo preparar croquetas de setas y jamón? Apetitosascroquetas, con más del 30% de setas en su relleno. De acabado irregular y artesano, el suave y crujiente rebozado exterior y su cremoso interior con trozos de setas, las hace ideales como tapa, entrante o guarnición. Modo de empleo: Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180ºC) entre 3 y 4 minutos. Emisióndel programa RTVE Cocina titulado Croquetas de jamón, cheddar y setas. Todos los contenidos de TVE los tienes aquí, en RTVE Play Preparaciónde croquetas de setas y gambas. Vas a comenzar limpiando las setas con un trapo húmedo. Después pícalas en pedazos pequeños. Trocea las gambas y corta la cebolla y los ajos en cuadritos después de pelarlos. Lava el perejil, retira los tallos y pícalo finamente. Agrega el aceite a una sartén grande y pocha la cebolla junto Paraestas croquetas de setas lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes, estos alcanzan para 15 croquetas medianas. 2. Picar la cebolla en cuadros muy finos, dorar derritiendo primero la mantequilla durante 3 minutos. 3. Pasados los 3 minutos agregamos las setas y cocinamos durante 4 minutos mas, agregamos sal .

croquetas de setas y jamon