Elbicarbonato (0,5%, una cucharada por litro), puede achicar el tiempo de cocción hasta casi un 75%. Siempre es mejor incorporar la sal al final de la cocción para que no influya en el proceso. Las legumbres mucho más usadas en España son las lentejas, las alubias o judías secas, tanto blancas como pintas, y los garbanzos. 1-. Cortamos las verduras en brunoise y las pochamos a fuego lento durante unos 30 minutos. La única verdura que agregaremos al final será la espinaca. 2.-. Mientras están pochándose las verduras, cocemos las verdinas. En una olla express ponemos las verdinas desde agua fría con una cebolla, una zanahoria, unos ajos y la hoja de laurel. 500gr de judias blancas (yo utilizo las de el hostal, aviso por los tiempos de cocción) 1 cebolla grande. 1 pimiento verde grande o 2 si son mas pequeños. 2 cucharones de tomate frito casero o 2 tomates de pera maduros. 3 Chorizos asturianos. 1 Morcilla de arroz (o cebolla si preferís) 4-6 zanahorias. 2 hojas de laurel. Recetajudias blancas olla express (-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal. Lacocción de estas legumbres cuando están muy frescas -incluso verdes- solo requiere unos 35-40 minutos por lo que prácticamente podemos hacerlas en el momento. .

coccion judias blancas olla express